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澎湖縣政府衛生局

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[馬鈴薯發芽別亂吃]

發布日期：2026-10-01
發布單位：望安鄉衛生所
類別：最新消息(社區營養推廣中心)
內容：
🥔馬鈴薯發芽，別以為挖掉芽眼就能吃！茄鹼可能存在其他部位，一般烹煮也難破壞。購買時挑選表面完整、堅實、未發芽者，並避光低溫保存。食後若出現噁心、嘔吐、腹痛或頭痛，請儘速就醫。⚠️
#食品安全 #健康飲食

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更新日期：2026-10-01

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