隨著休閒漁業的腳步，箱網養殖的價值不僅建立在海水養殖魚種，它更可以是闔家大小親近海洋、魚兒的最佳管道。民眾可以藉由業者開放的餵魚秀時間，貼近箱網，實地觀看活蹦亂跳的魚兒－箱網養殖跨足休閒漁業的第一步。 

箱網養殖是利用自然海域從事人工飼育，在有限的空間放養高密度魚類的一種養殖法，不僅提供給魚類一個接近自然生態生長環境，更可避免許多陸上養殖可能遭遇到的問題；澎湖的海上箱網養殖漁業已經發展成熟，所生產的海魚產品相當具有市場競爭競爭力，目前最著名的箱網養殖地點是西嶼鄉的竹灣村。 

澎湖多沙地，氣候乾燥少雨，又有強勁的海風，花生，是少數幾種可以在澎湖成功栽種，且發展出獨特澎湖風味的一種經濟作物。六月，正是花生可以收成的開始，剛結果的花生被稱為「青嫩仔」，因為外殼尚未完全長成，外圍薄膜呈現白色，因此又稱為白膜花生，用鹽水將青嫩仔者開，熱騰騰的香氣中，可以品嚐到香軟甘甜的花生滋味，這時來澎湖遊玩的觀光客也愈來愈多，花生自然而然也成為澎湖美食的一大名產。 

另外花生曬乾後加工製成各種食品，如遠近馳名花生糖、花生酥、五香花生等，亦是澎湖著名的產品。