上元乞龜是澎湖特有並流傳已久的民俗活動，也是澎湖民間一年一度的重頭戲之一，村民將以糯米、米粉、麵線、白米、花生等材料製成的「麵龜」供在廟中，開放讓村民以擲茭的方式乞龜，只要乞到麵龜，就可將麵龜帶回家供奉，更代表乞得一整年的平安順遂，而乞得麵龜的民眾，得要在隔年元宵前，還回至少一樣大，但通常都會更大的麵龜，供其他人求乞，以表示對神明的謝意和敬意，也因此，廟裡的麵龜數量總是一年比一年多，也一年比一年大，從原來的一斤、十斤、百斤、千斤.......甚至達到上萬斤。 

麵龜的形態，也有不小的改變，以往通常都是由前一年漁獲豐收、賺大錢的村民乞回最大的麵龜，分贈親友食用，後來因為麵龜愈做愈大，食物製作卻吃不完反而浪費，於是改以金龜取代，所現在我們見到的金龜反而比傳統糯米製成的麵龜要多得多。 

澎湖上元乞龜的活動，除了著名的天后宮，山水上帝廟的兩百多兩黃金龜以及赤崁龍德官的乞龜乞轎車，也都是元宵節慶活動，幾乎每個澎湖的寺廟都會懸掛宮燈，供人乞求金龜，更有平安橋、神轎隊等遊行活動，在遊行隊伍中多達上千隻的神龜，以及沿途居民焚香膜拜的情景，不僅極富傳統特色，更使得上元夜晚熱鬧非凡。下圖：澎湖乞龜活動往往會加入當地的產業特色，值得細細品味及探求。↓