UNIT2
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| UNIT2【Having a Meal at a Steak House】 牛排館用餐 |
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|---|---|
| 服務生： | Are you ready to order? |
| 你準備點菜了嗎？ | |
| 客人： | Yes, I am ready to order. I want a T-bone steak and oxtail soup. Are there any specials? |
| 是的，我準備點菜。我要丁骨牛排和牛尾湯，還有什麼招牌菜嗎？ | |
| 服務生： | I would like to recommend the chef's salad. |
| 我建議試試「主廚沙拉」。 | |
| 客人： | OK. I'll have that, please. |
| 好的，給我一份。 | |
| 服務生： | How would you like your steak, sir? |
| 你的牛排要幾分熟？ | |
| 客人： | Well, I like it medium well. |
| 好的，我要七分熟。 | |
| 服務生： | Which sauce do you want for your steak? The black pepper sauce or the mushroom sauce? |
| 牛排要加那一種調味醬呢？黑胡椒醬或蘑菇醬。 | |
| 客人： | I'll have the black pepper sauce, thanks. |
| 黑胡椒醬。 | |
| 服務生： | Would you like a drink before your meal? |
| 你需要開胃酒嗎？ | |
| 客人： | A glass of red wine, please. |
| 請給我一杯紅葡萄酒。 | |
| 服務生： | What would you like for your dessert and drink? |
| 你要什麼甜點和飲料？ | |
| 客人： | I'd like coffee and ice cream. |
| 我要點咖啡和冰淇淋。 | |
| 服務生： | Thank you very much , it won't be long. |
| 謝謝，請稍等、您點的菜馬上來。 | |
| Keyword 關鍵字 |
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|---|---|
| Are you ready to.... | 是一切就緒，可以開始的意思 |
| menu | 菜單 |
| T-bone steak | 丁骨牛排 |
| oxtail | 牛尾 |
| specialty | 招牌菜 |
| chef's salad | 主廚做的沙拉 |
| How would you like your steak？ | 問人牛排要幾分熟 |
| porcelain dish | 瓷盤 |
| iron dish | 鐵盤 |
| medium well | 七分熟 |
| cocktail | 雞尾酒 |
| appetizer | 開胃品 |
| a glass of | 一杯...飲料 |
| two glasses of | 兩杯…飲料 |
| red wine | 紅酒 |
| white wine | 白酒 |
| dessert | 甜點 |
| 牛排 | |
| fillet | 菲力牛排，因為柔軟又叫tenderloin |
| sirloin | 沙朗牛排 |
| T-bone steak | 丁骨牛排 |
| Club steak | 小牛排 |
| How would you like your steak？ | 表示你想吃幾分熟 |
| 牛排依熟度之不同有以下的說法： | |
| rare | 生（不熟）、 罕見的。例：These flowers are rare.（這些花很罕見。） |
| medium rare | 三分熟 |
| medium | 不老不嫩（中庸） 例：There is a medium in all things.（任何事情都有中庸之道。） |
| medium well | 七分熟 |
| well-done | 全熟 |
| 牛排館常點的菜如下 | |
| salad | 生菜沙拉 |
| chef's salad | 主廚沙拉 |
| combination salad | 綜合沙拉 |
| fruit salad | 水果沙拉。 |
| 常用調味醬如下 | |
| Italian dressing | 義大利調味醬 |
| Thousand Island dressing | 千島調味醬 |
| mayonnaise | 美乃滋 |
| mushroom | 蘑菇醬 |
| black pepper | 黑胡椒醬 |
