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第 12 輯
鐵線里、鎖港里
照片4-9 鎖港里的小管加工廠 照片4-10 鎖港里的輪切調味小管加工
1983：79），到民國87年（1998） 照片4-1１ 鎖港里的臭肉魚加工
都還有13家的小管加工廠，每天從
凌晨4時就有女工去「剖小管」，
製做成一片片口感極佳的小管干銷
售給台灣的大盤商（楊金燕 1998：
48）。
目前在鎖港里1060號、1033號
左側、983號前面、706號、588號及
1號左邊還可以看到6處加工廠（設
有魚灶），其中只有鎖港里1060號
還在經營。民國86年左右許家豪在鎖港里38號設置的臭肉鰮加工廠（使
用蒸汽式機具），則只有在夏季漁期時才會開工。而小管加工廠也只剩
下鎖港里40號（興盈）、1601號（文定號）、153-37號（晉旺）、1062
號（金進發）及135-8號（川進）5家，其中以鎖港里1601號的文定號規
模比較大，約有員工20名（照片4-9、4-10、4-11）。
表4-9 戰後歷年鐵線里的水產加工廠
商號 負責人 地 址 設立日期 營業項目
鐵豐漁 蔡文合 馬公市鐵線里14-2號 60年6月11日 水產品批發業
新順利 陳龍牙 馬公市鐵線里38-4號 64年4月1日 水產品批發業
連發號 邱連起 馬公市鐵線里24號 64年5月21日 水產品批發業
祥發行 蔡福眾 馬公市鐵線里15號 65年10月13日 水產品批發業
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