109年澎湖縣整合推動海洋生物技術產業化-強化檢疫及促進行銷經營管理計畫
- 執行期間：2020-10-01~2020-12-31
- 計畫性質：行政專案
- 執行情形： 已完成
- 主辦機關：農漁局
- 簡介：
1.澎湖優質水產品行銷及推廣:
(1)澎湖海域水質清澈無污染且鹽度較高，所生產水產品極具市場競爭力，然而本縣多數養殖業者不諳行銷推廣且缺乏穩定銷售通路，致使本縣許多優質水產品無法有效銷往臺灣，如何輔導業者辦理多元化行銷推廣，協助業者拓展通路是急需解決的問題。
(2)農曆年節前夕(1-2月)為本縣寒害發生機率之高峰期，時常造成嚴重災損，業者為避免直接損，僅得於寒害前將魚貨處理凍存，惟此法亦造成業者庫存量過多，導致銷售上壓力劇増，故避免寒害損失及配合年節期間之銷售高峰期輔導業者銷售，延緩業者銷售壓力有其必要性。
(3)本縣養殖水產品品質遠較台灣本島及他國進口產品優良，惟業者大多僅以傳統方式銷售其產品或交由盤商收購，通路及行銷方式廣度有所侷限，且透過盤商收購之交易，時常需要數月乃至滿1年後才可獲得價金，故未來仍需要在主流批發市場之外，建立一穩定且得以迅速獲得價金之交易平台。 (4)隨電腦、手機網路普及，除傳統實體店面交易外，透過電腦網路、手機等平台交易已發展出穩定市場，並成為農漁業者自產自銷之主流方式，惟本縣多數業者對於此新興交易平台之利用幾乎毫無經
驗，對於此類消費者需求之瞭解亦有不足，故本局未來必須輔導業者具備相應銷售能力或由漁會等漁民團體協助漁民，掌握此塊銷售市場。
(5)由於本縣業者多忙於養殖及加工作業，導致本局輔導業者辦理團購方案時，其人力不足以一一連絡訂購人，若需掌握團購散客等市場，則勢必解決連絡人力方面短缺之問題以減輕人力負擔。
(6)沙蟹等蟹類為本縣特色水產品，為增加本縣水產品行銷績效，使漁民獲益，本縣預計參考結合在地特色行銷農漁產品之成功案例，以「澎湖蟹」為主軸，推動具在地特色活動，並帶動其他水產品之收益。
2.澎湖養殖水環境及品質監測:
(1)澎湖為一島縣，島上無大型工業，漁業生產水環境條件佳，進而造就澎湖海鮮的高品質及高知名度，可說優良的水環境是本縣水產品的根，如何確保本縣海域環境的穏定是極為重要的工作，為此擬藉由本計畫對本縣主要養殖海域進行水環境監測(例如溫度、溶氧量、菌數及貝毒預警等等)，以做為後續養殖生產技術改進及緊急應變之參考依據。
(2)牡蠣為本縣重要養殖水產品之一，為確保本縣牡蠣水產品食品安全，本局於今年度將特別針對本縣養殖牡蠣養殖環境水質、重金屬含量進行監測，並持續關注甲藻含量作為貝毒之預警措施。 - 工程內容：
1.輔導養殖業者赴其他縣市參加行銷推廣活動，或舉辦行銷推廣活動至少
20次。
2.辦理行銷相關訓練講習會澎湖優鮮教育訓練講習或養殖漁民座談會至少
7場次。
3.每年辦理澎湖優鮮(產地證明標章)通路查核至少10次以上，確保本縣驗
證水產品上市後食品安全。
4.利用電子看板、平面媒體、有線電視、廣告DM等方式進行相關露出廣告
至少10則。
5.輔導業者開拓團購散客及一般通路市場，目標增加業者銷售額達新臺幣
300萬元以上。
6.於網路媒體佈置澎湖優鮮或澎湖海產相關廣告，觸及率達3萬次。
7.拍攝各類澎湖優鮮認證水產品(如石斑、海鱺等本縣主要養殖物種)行銷
推廣所需照片(包含生鮮及料理照片)50張於各類行銷推廣活動使用，並
將水產品照片用於APP程式、廣告DM、團購訂購單附圖等用途，加強本
縣水產品行銷之視覺效果。
8.製作澎湖水產品料理包、調味包、即食料理包或其他加工品1式
9.增加澎湖優鮮水產品販售通路至少1處。
10.辦理沙蟹等澎湖蝦蟹貝類行銷推廣活動1式。
11.協助業者進入本縣水產品加工廠進行包裝、提升產值，至少輔導3名業
者進入。
12.辦理澎湖水產品檢驗(包含動物用藥、重金屬及貝毒等)至少95件次。
13.選用本縣主要養殖作物-牡蠣為指標生物，並針對本縣主要養殖區進行
採樣送驗（重金屬：如鉛、鎘、汞、銅、有機錫等）、水質監測（如
：水溫、生菌數）及貝毒預警（麻痺性貝毒、下痢性貝毒及甲藻類初
判），至少100件次。 - 效益：
1.提高本縣水產品在當地及台灣市場知名度。
2.提升本縣業者對於現今市場需求之瞭解以及行銷推廣手段之運用。
3.設立多元化澎湖優鮮水產品團購銷售平台，使本縣業者掌握新通路(團購散客之市場)，適度減少對於中間通路商之依賴。
4.增加業者自產自銷之經驗，及參與相關農特產品展之經驗。掌握本縣養殖水環境之資料及數據，作為日後學術單位、公務機關研究或政策擬訂之基礎資料。提升本縣帶殼牡蠣品質,提升產業競爭力。
5.針對合作通路商市售及養殖業者未上市水產品加強檢驗，提升本縣水產品之食品安全，並給予消費者本縣水產品為安全衛生之良好印象。 - 施工單位：