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我的烹調方式健康嗎?
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我的烹調方式健康嗎?
 
健康烹調指標 從不 很少 有時候 常常 總是
1.選用糙米、五穀雜糧烹煮米飯 0 1 2 3 4
2.每餐至少2種以上蔬菜 0 1 2 3 4
3.每餐純雞鴨魚肉的菜餚最多1種 0 1 2 3 4
4.每周油炸食物不到3次 0 1 2 3 4
5.煮菜前,先算好用餐人數及份量,避免因剩菜而吃過量 0 1 2 3 4
6.以蒸、煮、川燙等少油方式為主要烹調法 0 1 2 3 4
7.少用糖醋、醋溜、油炸、油煎、爆炒的烹調方式 0 1 2 3 4
8.善用蔥、蒜、薑等天然食材來增加美味 0 1 2 3 4
9.烹調時少加糖、鹽、醬料,不要將食物煮得口味過重 0 1 2 3 4
10.爆炒、油煎菜色每餐不超過2種 0 1 2 3 4
11.烹調時少用勾芡、油淋方式 0 1 2 3 4
12.使用不沾鍋以減少炒菜用油量 0 1 2 3 4
 
 
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更新日期: 2017-08-10
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